• Home
  • Flame Grilled Fish
  • Shop
  • User Guide
  • Contact
  • Terms of Sale and Return Policy

Another one, please.
    /
  • Recipes
  • /
  • Flame Grilled Salmon Burger

Lõkkelõhe burger

Koostisosad

Kala: 1 lõhefilee pool, ca 2,5 spl BBQ segu (vürtsisegu),  ca 1,5 spl pruuni suhkrut, 1 laim   
Kaste: 2 spl majoneesi, 1 spl Dijoni sinepit, 1 spl vahtrasiirupit, 5 oksa tilli, sool, pipar    Burger: kuklid, salatileht, tomat või redis



Maitsestamine

Asetage filee nahk allapoole lõhelauale ja eemaldage pintsettidega kõik luud. Segage kala maitsestamiseks segu oma lemmik BBQ maitseainest (näit BBQ & Grill Mesquite), pruunist suhkrust ja laimist. Määrige saadud segu vahetult enne küpsetamist ühtlaselt kalale.

Küpsetamine
Kinnitage filee metallist klambriga, asetage lõhelaud hoidikusse ja küpsetage lõkke kohal olenevalt filee suurusest ja tule intensiivsusest ca 45-60 minutit. Lõhe ei tohiks küpsetamise ajal leekidega otseselt kokku puutuda kuna kala võib väljast kõrbeda ja jääda seest tooreks.  Kala on valmis, kui selle toon on muutunud ühtlaselt tuhmiks ja peale on tekkinud krõbe karamelline koorik. Valmiduses veendumiseks võite proovida, kas liha tuleb lihtsasti naha küljest lahti. Vaata ka: Kuidas kasutada?

Serveerimine
Kaste: Segage omavahel majonees, Dijoni sinep ja vahtrasiirup. Lisage peeneks hakitud till ja maitsestage pipra ja soolaga. Soendage kukleid lõkke kohal või ahjus, et kukli koorik muutuks kergelt krõbedaks. Asetage kuklile salatileht ja parasjagu kastet. Seejärel lisage värskelt valminud lõhe, tomati viil ja kukli ülemine osa. Head isu!
info@salboard.com  +372 502 7766  Terms  of Sale and Return Policy
  • Eesti keeles
  • English
  • Home
  • Flame Grilled Fish
  • Shop
    • Grill Boards
      • Salmon Grill Board Finnwerk
      • Salmon Grill Board Finnwerk 2pcs
      • Ground Attachment
      • Salmon Grill Board + Ground Attachment
      • Salmon Grill Board 2pcs + Fire Pit 70 Black
      • Salmon Grill Board 2pcs + Fire Pit 70 Rustic
      • Gift Sets
    • Fire Pits
      • Fire Pit 70 Black
      • Fire Pit 70 Rustic
      • Fire Pit 70 Stainless
      • Fire Pit 70 Black + Salmon Grill Board 2pcs
      • Fire Pit 70 Rustic + Salmon Grill Board 2pcs
  • User Guide
    • Attaching the Fillet
    • Flame Grilling
    • Maintaining the Grill Board
    • Safety Instructions
  • Contact
  • Terms of Sale and Return Policy
  • Eesti keeles
  • English